Not macht……Kokos!

November 8, 2012 § 3 Comments

Not macht erfinderisch? Ja. Gilt nicht nur manchmal, sondern oft sogar für Foodfotografen. Technisch. Lichttechnisch. Und anderes mehr.
Eine ziemliche Hürde kann sich ergeben, wenn Sie zu den Foodfotografen gehören, die weniger die Food-Rezepte und -Creationen anderer fotografieren. Sondern eigene. Eigene  Rezepte. Eigene zubereitete Gerichte. Wozu naturgemäss beim Gebäck Backen gehört.
Das wird diffizil, wenn Ihr lieb gewordener Backofen und Herd den Geist aufgeben. Und Ersatz so schnell nicht zu bekommen ist. Selten haben Sie dann eine Ersatzküche irgendwo in der Hinterhand, wo Sie mal eben reinspringen und kochen, brutzeln, backen, rühren, zubereiten und vielleicht auch noch shooten können, was Sie dann in den folgenden Wochen oder längerer Zeit liefern sollen, wollen, müssen. Wie man das löst, wenn man 9 Monate lang keinen Herd besitzt und sich mit einer separaten Kochplatte und einem Mini-Pizza-Backofen behilft, ist eine andere Geschichte. Und auch das, was man damit alles zaubern kann und daraus wiederum an Rezepten eben für Singles und Studentenküchen und Silver Ager und andere Zielgruppen entsteht. Erst zufällig, unfreiwillig, aus der Not geboren, dann als Rezepte und Fotos zu diesen geradezu eine Lücke füllend. Fotografie ist wie in der Küche oft eben genau das: Lernen, mit dem zu arbeiten und kreativ zu sein, was man zur Verfügung hat und daraus machen kann. Auch aus Notfällen. Und bei Pannen. Und Hürden, aller Art. That’s life!

Diese Schokoladen-Kokos-Torte stammt aus dieser Zeit. Weil von einer Agentur bzw einem Kunden auch mal ein Wunsch nach einem Foto einer Torte gewünscht wird, wie zB einer Schokoladen-Kokos-Torte müssen Sie erfinderisch und kreativ werden. Wenn es dem Kunden nicht auf das Rezept dazu ankommt, sondern “nur” auf eine Schokoladen-Kokos-Torte “als Bild” und nicht zugleich darauf, dass Sie alle Zutaten bzw dazu erforderliche Kuchenböden etc selbst gebacken haben müssen, ist es zwar im Ausnahmefall möglich, dann auf den Tortenboden des Bäckers oder Händlers Ihres Vertrauens zurückzugreifen. Klappt und geht aber eben nur im Ausnahmefall. Denn der Regelfall ist: Selbst Rezept erstellen, selbst zubereiten, selbst shooten.

Dass ich mit dem gewünschten Bild für eine Schoko-Kokos-Torte dann zugleich auch noch einen Produkttest mit einer Version der Torte verband und – als Herd und Küche wieder funktionsfähig mit dem Backofen waren – auch ein komplett ohne Convenience Produkt eine weitere Rezeptvariante dazu erstellte, ist ein weiterer Nebeneffekt. Ebenso wie aus der Not erfinderisch in den 9 backofen- und herdfreien Monaten nicht nur Minikuchen und -Gebäck aller Art, sondern auch eine Serie von “kalt gebackenen” Torten zu kreieren. Dass aus diesen in den kommenden Wochen ein eigenes Buch werden soll, ………auch das: that’s life.

Not macht ………bei manchen aus Zitronen Zitronenlimonade. Andere machen aus der Not …….Kokos-Torten.

Manche solcher Torten begegnen Ihnen auch hier und da wieder, wie auf diesem Nachrichtenportal, das unter anderem auch Rezepte neben anderen Themen veröffentlicht:

Wo man beispielsweise   zu dem Bild ein Käsekuchenrezept mit Quark als Zutat auf dem dunklen Schokoladenbiskuitboden  hinter dem tschechischen Rezeptbeitrag dazu veröffentlicht. Die Menge der dort verwendeten 6 Eier ist für den im Bild sichtbaren Tortenboden äusserst üppig und ergibt bei meinen Biskuittorten-Rezepten für einen Biskuitteig eine für 3 Schichten ausreichenden Kuchen. Auch die Menge von 2 “Schalen” Quark fiele allein schon weit höher als im Bild aus, selbst wenn es sich nur um jeweils 250 g Packungen handeln sollte. Und wie es schmecken mag, wenn diese dann mit 250 g Butter (nicht Sahne, die man sich dazu noch gut vorstellen könnte) gemischt und die mit Zucker vermengte Creme dann so und pur darauf gestrichen wird? Ich weiss es nicht…. aber ich bin immer neu erstaunt und neugierig, was man zu meinen Bildern – oft eben auch : andere Länder, andere Sitten, andere kulinarische Vorlieben und Geschmäcker und daher immer neu interessant – entdecken kann.

…………..Übrigens: Sollten Sie sich Torten wünschen in Bild und Rezept, gern auch mit Wunschzutaten oder Themen und anderes mehr – die neue Burg hier im Blauen Land nach meinem Umzug hierher hat einen wunderbaren Backofen in der Burgbackstube.  Jederzeit für Auftragsrezepte und Fotos dazu für Sie bereit. Fragen Sie mich einfach mal unverbindlich. Jederzeit gern.

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Copyright und Bildquellen:
Kokosschokoladentorte © Liz Collet
Kokostorte © Liz Collet

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§ 3 Responses to Not macht……Kokos!

  • Eva says:

    Ich sag es doch: du bist ein Tausendsassa!🙂

  • Liz says:

    Oh, danke schön, Eva.😉 Aber zu viel des Lobs. “Geht nicht, gibt’s nicht” — ist einfach meine – und rückblickend nicht die schlechteste Schule. Bei der die einen aufgeben, die anderen lernen, sich selbst zu helfen versuchen …..und mit Glück Lösungen finden. Manchmal gute. Aufgeben gilt und geht einfach nicht. Weder überhaupt, noch wenn auch immer Verantwortung auch für andere dran hängt, ob man sich was für Probleme einfallen lässt. Aufgeben kann man immer noch morgen😉 #MyPersonalAndOnlyWayOfAufschieberitis

    • Eva says:

      Sei bitte nicht immer so bescheiden: ich lobe nur, wenn ich es auch wirklich so meine!
      Du wirkst einfach äußerst vielseitig und diszipliniert auf mich…Eigenschaften, die ich so gerne immer gehabt hätte und auch heute gerne haben würde, um mit meiner freien Zeit (die sich in den letzten Jahren sehr verringert hat) sinnvoller umgehen zu können. Ich will so vieles und schaffe so wenig!😦
      Mir wäre also deine Schule auch gut bekommen, wenn ich sie denn gehabt hätte!

      Was meinst du mit “#MyPersonalAndOnlyWayOfAufschieberitis” – ist das ein Joke oder soll es ein Link auf etwas sein??

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